3 yemas
3 cucharadas de harina
1 cucharada de aguardiente

Mezclar bien los ingredientes. Estirar la masa hasta que este delgada. Cortar cuadritos con una ruleta de ravioles. Hincar con un tenedor y levantar las puntas hacia arriba. Hornear en horno moderado. Enfriar y rellenar con manjar blanco.