3 tazas de choclo tierno, desgranado y cocinado
1 taza de pimiento verde, en cuadritos
2 cebollas blancas, picadas
15 rabanos pequenos, en rodajas finas
Vinagreta

Mezclar el chocho, bien escurrido, el pimiento, la cebolla y los rabanos con la vinagreta. Dejar reposar por una media hora.

Poner en una fuente y adornar con unas "flores" de rabanos.