2 Libras de carne de res
1 paquete de chile rojo
1/2 libra de tomatillos
2 dientes de ajo
Una plsca de oregano

Se cose la carne con 3 cucharadas de acelte hasta que se sienta suave. Se remoja el chile y se licua, tirandose la cascara del chile. Se muele el tomatillo con 2 dientes de ajo y se le agrega a la carne. Se cocina todo junto y se le agrega el oregano.