2 1/2 tazas harina
150 gramos mantequilla
1 huevo
1 cucharada azucar
1 cucharada levadura
50 mls. agua

RELLENO:

150 gramos mantequilla
2/3 taza azucar
Manzana picada
Pasas
Canela molida

La levadura se disuelve en el agua. El resto de los ingredientes para la torta se mezclan y se amasan ligeramente. Con el rodillo estire la masa hasta formar un rectangulo largo. Se mezclan la mantequilla y el azucar para el relleno. Se esparce sobre el centro de la masa y se cubre con la fruta, luego se espolvorea con canela. Se coloca en un molde plano y la fruta se tapa con la masa que quedo sin relleno, se forma una herradura y se deja levar.

El horno se precaliente a 425-450 grados, el horno debe estar caliente antes de meter la torta. Se pinta la tort con clara de huevo y se espolvorea con azucar y almendras molidas. Va al horno 20-30 minutos.