2 libras de carne en bola
2 zanahorias grandes
2 papas grandes
1 calabacita
1/4 de libra de ejotes
2 tomates grandes
1 chile verde
1 cebolla
1 diente de ajo
20 pimientos

Procedimiento: Se mecha la carne (o sea le mete la punta del cuchillo) y se le meten pimientos y ajos; se pone en una cazuela a dorar, enseguida se le pone sal y una taza de agua y se deja cocinar por 20 minutos a fuego lento y bien tapada. Despues se saca la carne y se rebana, se coloca otra vez en la olla, se le van poniendo las verduras en rebanadas, los ejotes en tiras, las zanahorias, las calabacitas, las papas, cebolla, chile y tomate; se vuelve a poner al fuego a que se cocinen las verduras.