3 huevos
1 taza azucar
2 tazas escariote, pelado y rallado
1 taza aceite
2 cucharillas vainilla
3 tazas harina
1/4 cucharilla polvo de hornear
1 cucharilla bicarbonato
1 cucharilla sal
2 cucharillas canela
1/2 taza nueces picadas

Bata todos los ingredientes mojados. Mezcle los ingredientes secos; anada estos a los ingredientes liquidos. Despues de que todo este bien mezclado, vierta en dos moldes de pan previamente engrasados. Hornee una hora a 325 grados, o hasta cuando salga limpio un cuchillo insertado en el medio de la masa.