1/2 taza manteca vegetal
1 1/4 taza azucar
2 huevos grandes
1/2 taza leche
2 tazas harina
2 cucharillas polvo de hornear
1/2 cucharilla sal
1 1/2 tazas "blueberries", frescas o congeladas

Mezclar la manteca y la azucar hasta que este cremosa. Anadir los huevos y batir bien. Agregar la leche y batir bien otra vez. Cernir a la primera mezcla la harina, polvo de hornear y sal. Mezclar a mano. Envolver las "blueberries" suavemente. Llenar moldes individuales hasta el tope. Esparciar cada panecillo con azucar. Hornear en horno 375 por 30 minutos o hasta que esten dorados.