12 piezas de pollo
2 libras tomatillo
6 chiles chipotles
1 cucharada de vinagre
Ajo, cebolla y oregano al gusto

Manera de Prepararse: Se coce el pollo, luego se pica el tomatillo, cebolla y el ajo se sazona todo junto: a fuego lento ya que esta bien sazonado se le agregan las piezas de pollo y los chiles chipotles picados, luego se le agrega un poco de caldo de pollo y por ultimo el vinagre y el oregano.