1/3 taza de margarina
1/2 taza de azucar
1 1/2 tazas y 2 cucharadas de harina
1 huevo
1 1/2 cucharilla de polvo de hornear
1/2 cucharilla de sal
1/2 cucharilla de nuez moscada
1/2 taza de leche
6 cucharadas de mantequilla derretida
1/2 taza de azucar
1 cucharilla de canela (mezclarla con el azucar)

Precalentar el horno a 350 F. o 200 C.

Batir la margina, la media taza de azucar y el huevo. En otro recipiente cernir la harina, polvo de hornear, sal y nuez moscada. Agregar a la masa anterior en forma alternada con la leche mezclando constantemente. Engrasar y enharinar los moldes de panecillos (muffins) y vaciar la masa. Hornear a 350 F. o 200 C. durante 20 a 25 minutos. Desmoldar. Meter en la mantequilla derretida y luego en el azucar con canela. Servir caliente.