1 panapen mediano, que no este nuevo pero tampoco maduro
1/3 taza de aceite de oliva
1 diente mediano de ajo bien machacado
1 libra de manteca para frier

1. Parta el panapen en 8 o 10 tajadas, mondelas y remuevales la parte esponjasa. Pique las tajadas en trocitos de 1 inch de ancho y remojelos en aqua con sal por 10 minutos.

2. Frialos en la manteca a fuego moderado alrededor de 10 minutos o hasta que ablanden.

3. Saquelos y aplastelos un poco.

4. Suba el fuego a medianamente alto y fria los tostones hasta que doren, alrededor de 5 minutos.

5. Saquelos, escurralos y echelos en un envase hondo. Combine el aceite con el ajo machacado y viertaselo por encima. Revuelvalos.

6. Saquelos, ponga en una fuente y polvoreelos levemente con sal. Sirvalos calientes.

Variacion: Use 1 o 2 curcharades de mentequilla en lugar del aceite don ajo.