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PAN BLANCO 
2 paquetes de levadura (2 cucharas)
3 tazas de agua tibia
1/4 taza azucar
1 cuchara sal
1/4 taza de manteca derretida
10-11 tazas de harina

Poner la levadura y el azucar en un recipiente grande. Aumentar el agua tibia. Tapar y esperar 5 minutos. Aumentar la sal y 6 tazas de harina a la mezcla de levadura. (En lugares de altura se puede usar las tazas de harina integral para una variacion). Mezclar bien. Anadir la margarina derretida y mezclar bien. Anadir 2 tazas mas de harina. Batir hasta mezclar bien y que el batido este suave y terso.

Poner en una tabla de amasar enharinada y amasar hasta que la masa este lisa y elastica. (Mas o menos 10 minutos) Poner la masa en un recipiente engrasado, cubrir y dejar levantar hasta que duplique su tamano.

Amasar y dejar levantar nuevamente. Sacar del recipiente y formar 3 panes de tipo molde poner en recipientes engrasados y dejar levantar una vez mas. Hornear a temperatura de 325 por 35 a 45 minutos. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.

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