1/2 kllo de arroz
300 grs. camarones
2 jltomates
3 dientes ajo
250 grs. manteca
sal al gusto

Se frle el recaudo plcado finaments o molldo. Se agrega el arroz previamente lavado en varias aguas y asi que se medlo enfrio se le agrega el agua suficiente para cocerio, los camarones limpios y la sal. El agua que se ha de poner al arroz conviene que sea la resultante del colado que se haga con las cabezas machacadas y los zurrones.