1/2 taza de mantequilla dulce
1/2 taza de azucar morena
1/2 cucharilla de extracto de vainilla
1 huevo
1 3/4 tazas de harina
1/4 taza de germen de trigo tostado
1/4 cucharilla sal
1/2 cucharilla de polvo de hornear
1 cucharilla de bicarbonato de soda
2 cucharillas de canela
1 taza de yogurt con sabor a fruta
1 cuchara de mantequilla dulce
1 a 2 cucharadas de germen de trigo tostado

Batir la mantequilla lentamente anadiendo el azucar hasta que este cremosa. Anadir la vainilla y el huevo y continuar batiendo. En otro recipiente combinar la harina, 1/4 de taza de germen de trigo, sal, polvo de hornear, bicarbonato y canela. Anadir esta mezcla a la mantequilla batida alternando con el yogurt. No mezclar mucho. Engrasar un molde de 9 x 5 pulgadas. Derramar 1 o 2 cucharas de germen de trigo cubriendo la base y los lados del molde. Poner la masa en el molde y hornear en temperatura de 350 durante 45 a 50 min. Enfriar de 5 a 10 min. antes de servir.